مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير 25 دقيقه ومده الطهى40 دقيقه. المقادير
كيلو افخاد
1 بصلة متوسطة مقطعة 2 ليمونة.مقطعة. 6طماطم🍅 مقطعة.
2 فص ثوم مهروس.
2 م ك زيت زيتون.
أعشاب “طازجة بقدونس، زعتر، روز ماري، كزبرة خضراء.
بهارات دجاج، ملح فلفل.
الطريقة
تخلط مكونات التتبيلة ويغسل الدجاج وينقع فيها على الأقل 2 – 4 ساعات.
نجهز صينية الفرن وتوضع بها الأوراك مقلوبة فى الصينية”ونضيف الخضروات مقطعة حسب الرغبة ونضع البطاطس الصغيرة،مع البصل ، الثوم والطماطم المقطعة مع اضفة 2/1كوب ماء
ندخل الصينية الفرن سابق التسخين على حرارة 220 درجة حوالي 25 دقيقة ثم نقلب الدجاج على الجهه الأخرى حتى يتحمر الوجه ” 20 : 25 دقيقة” ويمكنك فتح الشواية في النهاية لبضع دقائق حتى تحمر وتقدم بالهنا والشفا."