متابعة/أيمن بحر
يؤكد علماء الأعصاب دائما أن نمط الحياة الصحى بشكل عام هو مفتاح صحة الدماغ وأن النظام الغذائى يشكل جزءا كبيرا من ذلك.
ووفقا لدراسة حديثة نشرت فى مجلة جيرو ساينس فإن تناول المكسرات يوميا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف لأى سبب لدى البالغين.
وقام الباحثون بتقييم البيانات من البنك الحيوى البريطانى وهو قاعدة بيانات صحية ضخمة، ثم اختاروا 50386 مشاركا تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عاما، ونظروا فى استهلاكهم للمكسرات بالإضافة إلى العديد من العوامل الأخرى.
باختصار وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام لديهم خطر أقل بنسبة 12 بالمئة للإصابة بالخرف حتى بعد مراعاة العوامل الأخرى مثل العمر والجنس والتعليم وأسلوب الحياة
بالإضافة إلى ذلك وجدوا أن النساء وكبار السن وغير المدخنين والأفراد الذين يمارسون سلوكيات أخرى تعزز الصحة يبدو أنهم يستفيدون أكثر من تناول المكسرات بانتظام.يقول الدكتور ديفيد بيرلموتر وهو طبيب أعصاب معتمد: من المعروف أن المكسرات تحتوى على مستويات عالية من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف والمركبات المضادة للالتهابات والتى يمكن أن تدعم صحة الدماغ وتقلل من الالتهابات والإجهاد التأكسدى بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن استهلاك المكسرات له تأثير إيجابى على ميكروبيوم الأمعاء وهذا يؤثر على صحة الدماغ أيضا.
ويوضح أن هذه العوامل قد تمنع التنكس العصبى وتعزز الأداء الإدراكى وتحسن الصحة القلبية الوعائية والأيضية التى تعد ضرورية للحد من خطر الخرف.
من جانبها قالت أخصائية التغذية شيرى جاو: المكسرات غنية بالدهون الصحية والفيتامينات وخاصة فيتامين هـ الذى يدعم صحة الدماغ والأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم والالتهابات الجسدية
شارك الدكتور بيرلموتر فوائد أنواع متعددة من المكسرات منها:
الجوز: غنى بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مفيدة لصحة الدماغ.
اللوز والبندق: يحتوي كل من البندق واللوز على مستويات عالية من فيتامين هـ وهو مضاد للأكسدة يحمى خلايا الدماغ.
الفستق والكاجو: يحتويان على مضادات الأكسدة والمغذيات المختلفة التى يمكن أن تدعم الوظائف الأيضية والإدراكية.أطعمة أخرى يمكنها خفض خطر الإصابة بالخرف:
التوت.
الخضروات الورقية مثل الكرنب والسبانخ.
الأسماك الدهنية مثل السلمون.
زيت الزيتون.
الشوكولاتة الداكنة.
الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين.